Che cos’è il frullato proteico?
I frullati proteici, detti anche shake proteici, sono bevande a basso contenuto calorico e alto contenuto proteico. Generalmente sono a base di latte o in alcuni casi di yogurt, a cui vengono aggiunti frutta e verdura fresca e ingredienti proteici. Gli alimenti aggiuntivi variano non solo a seconda del gusto personale, ma anche degli obiettivi: dovrai quindi seguire ricette diverse se punti al dimagrimento o se invece vuoi sviluppare la massa muscolare.
La preparazione è semplicissima: basta un frullatore in cui poter frullare insieme tutti gli ingredienti. Il frullato proteico si può bere appena pronto, o conservare in frigorifero per alcune ore. Durante le giornate più calde, puoi unire al composto anche qualche cubetto di ghiaccio per una bevanda super rinfrescante!
Il latte è un’ottima base in quanto è un alimento ricco di proteine e non solo: latte vaccino, latte caprino e latte di pecora sono tutte fonti di sostanze nutritive essenziali.
Quando bere il frullato proteico
Questa bevanda è adatta a diversi momenti della giornata. Vediamoli insieme.
Colazione
Un fresco e gustoso frullato è il modo migliore per cominciare la giornata. Gli zuccheri naturalmente presenti nel latte ti daranno la giusta energia, mentre le proteine sosterranno la tua concentrazione più a lungo. Le fibre presenti nella frutta, inoltre, ti aiuteranno a prolungare il senso di sazietà.
Snack proteico
Tra un pasto principale e l’altro, un frullato è perfetto per spezzare la fame e ricaricarsi. Il frullato è un ottimo esempio di spuntino low carb, in quanto è composto principalmente da proteine a cui è abbinata una piccola quantità di acidi grassi buoni.
Spuntino post-workout
Le proteine sono importantissime dopo un allenamento per riparare i danni al tessuto muscolare e sostenere così la crescita del muscolo. Apportando anche dosi di carboidrati, vitamine e sali minerali, i frullati aiutano a ripristinare le scorte glucidiche e altri nutrienti persi durante l’attività sportiva.
Tutti i benefici dei frullati proteici
Abbiamo visto che i frullati proteici donano un ottimo apporto di proteine, ma quali sono gli altri benefici che rendono i frullati grandi alleati della nostra salute?
Proteine ad alto valore biologico
Non solo quantità, ma anche qualità. Le proteine del siero del latte sono le preferite dagli sportivi e dagli amanti del fitness, in quanto sono altamente assimilabili. Inoltre contengono tutti gli amminoacidi essenziali ed è per tale ragione che vengono definite ad alto valore biologico. Sono infatti proprio queste, le proteine che si trovano in polvere sotto forma di integratori.
Ottimi per dimagrire
I frullati proteici sono a ridotto contenuto di calorie e di grassi e, come abbiamo visto, contengono fibre alimentari che favoriscono il senso di sazietà. Aggiungendo frutta fresca e frutta secca, inoltre, si assumono aminoacidi che stimolano il metabolismo.
Energia senza appesantire
Vitamine, zuccheri e proteine sono essenziali per attivare il nostro organismo e fornirgli tutta l’energia di cui ha bisogno. Il frullato è una bevanda leggera che non appesantisce la digestione, specialmente se utilizzi latte parzialmente scremato o latte di capra.
Ideali per gli sportivi
Non importa quale sia il livello di attività fisica che svolgi: per tutti gli sport di forza e resistenza il ruolo delle proteine è centrale. Con l’alimentazione puoi massimizzare i risultati dei tuoi allenamenti, aiutando il recupero e aumentando la massa muscolare.
Dalla Sardegna al tuo shaker
Per il benessere del nostro corpo, la qualità è fondamentale. Scegliere solo cibi sani e naturali è alla base di un buon regime alimentare, che ci consente quindi di ottenere i migliori risultati in termini di benessere psicofisico.
Il latte è un alimento eccezionale non solo per il suo contenuto proteico, ma anche per le grandi quantità di vitamine, fosforo, calcio e potassio. È salutare per ossa, muscoli, denti, intestino… Insomma, un vero e proprio superfood che nelle giuste dosi non dovrebbe mai mancare nella nostra dieta!
Da oltre 60 anni Girau raccoglie il miglior latte della Sardegna e lo pastorizza entro poche ore dalla mungitura per preservarne non solo le eccezionali proprietà nutrizionali, ma anche il profumo e il gusto inconfondibili. Scopri le nostre tre linee: latte di pecora per gli sportivi, latte di capra per chi sceglie la leggerezza, latte di mucca per la crescita dei più piccoli.
4 golose ricette per il tuo frullato proteico
Se sei in cerca di idee per preparare in modo semplice e veloce un buonissimo frullato proteico: ecco le nostre ricette preferite!
Macedonia di frutta
La frutta è uno degli ingredienti più usati per i frullati, in quanto sana, buona e adatta a tanti abbinamenti diversi. Scegli la tua frutta di stagione preferita: in estate puoi optare per pesca, avocado e cocco, mentre durante l’inverno via libera a mela, kiwi e agrumi. Se possibile: non togliere la buccia, in quanto è la parte più ricca di nutrienti, e aggiungi semi di chia o succo 100% frutta. Frulla con 150 ml di latte di pecora per un risultato dolce e proteico!
Frutti di bosco
Questo frullato è perfetto per la colazione: un bicchiere vi fornirà tutte le energie necessarie per iniziare la giornata. Frulla 150 ml di latte di capra con 200 g di frutti di bosco. Il latte di capra è altamente energetico e i frutti di bosco hanno grandi proprietà antiossidanti, oltre a un sapore irresistibile.
Banana e cioccolato
Ti senti goloso? Questo frullato renderà deliziosa la tua merenda. Frulla insieme 150 ml di latte, una banana e cioccolato in pezzi o cacao. Poiché la banana è un frutto un po’ pesante, puoi optare per latte scremato o di capra, più leggeri e facili da digerire. Il tocco extra in più è la polpa di una bacca di vaniglia, che dona un profumo davvero irresistibile.
Viva le proteine!
I veri amanti della palestra non potranno più fare a meno di questo frullato altamente proteico. 150 ml di latte di pecora, un misurino di proteine in polvere e tanta frutta secca oleosa come noci e arachidi! Per dolcificare puoi aggiungere un cucchiaio di miele, oppure optare per un sapore più esotico con un pizzico di cannella.
