Come fare una prima colazione sana
La colazione è il pasto più importante della giornata, in quanto il corpo ha bisogno di riattivarsi dopo diverse ore di sonno e reintegrare liquidi e nutrienti. È inoltre fondamentale assumere una quantità sufficiente di calorie per fornire all’organismo l’energia di cui ha bisogno per affrontare la giornata. Per questo motivo è essenziale avere un’alimentazione completa, che fornisca tutti i macronutrienti essenziali e il giusto apporto di vitamine e sali minerali.
Quando decidi che cosa mangiare, scegli ingredienti salutari e semplici per una colazione equilibrata e bilanciata. Non sottovalutare i liquidi: durante il sonno il tuo corpo li ha persi, e per attivarsi ha bisogno di essere reidratato. Bere un bicchiere d’acqua appena svegli a stomaco vuoto è una sana abitudine per il tuo benessere, a cui puoi accompagnare tè, caffè e succhi di frutta fresca.
Colazione sana: meglio dolce o salata?
Non esiste una risposta giusta a questa domanda, ma dipende dai gusti e dalle preferenze di ognuno. Rispetto a quella dolce, la colazione salata ha un maggiore potere saziante, in quanto consente di mantenere sotto controllo la glicemia durante la mattinata ed evitare attacchi di fame prima di pranzo. È anche vero, però, che molte persone non amano cibi salati al risveglio: una soluzione può essere cominciare gradualmente, inserendo una o due colazioni salate a settimana per abituarsi.
Ma anche una colazione dolce può essere perfettamente salutare ed equilibrata. L’importante è ridurre gli zuccheri e inserire anche una quota proteica, in modo da avere un pasto bilanciato ed evitare il picco glicemico. Scegliere carboidrati integrali, frutta secca o fresca e proteine del latte consente di attivare il metabolismo e mantenersi leggeri, senza appesantire la digestione.
Per la tua colazione dolce scegli gli zuccheri semplici della frutta. La banana è una buona fonte di carboidrati e potassio, e grazie alla sua versatilità si presta a numerosissime ricette. Fragole, mirtilli e frutti di bosco sono ottimi antiossidanti mentre gli agrumi forniscono vitamina C in abbondanza. Ricordati di scegliere sempre frutta fresca di stagione!
Quali sono gli alimenti migliori
per una colazione sana?
Vediamo alcuni consigli su cosa portare in tavola per la prima colazione.
Carboidrati sì, ma non troppi
Scegli pane e fette biscottate integrali, più ricchi di fibre e con un maggior potere saziante. Ottimi sono anche i cereali integrali e l’avena, con cui puoi preparare un delizioso porridge assieme a latte e frutta secca.
Scegli gli zuccheri giusti
Gli zuccheri sono necessari per fornire energia, ma bisogna evitare di assumerne troppi specialmente se si vuole dimagrire o se si è predisposti al diabete. Ottime fonti di zuccheri sono la frutta fresca di stagione, la marmellata e il miele.
Non dimenticare le proteine!
Gli alimenti proteici sono altamente sazianti e la loro digestione richiede molte energie. Ciò contribuisce a bruciare calorie e perdere peso. Latte e derivati sono alimenti proteici perfetti per la colazione: scegli yogurt greco o yogurt di pecora per fare il pieno di proteine. Per la tua colazione salata invece, prova salmone affumicato, uova o formaggio caprino.
Acidi grassi
Anche i grassi sono essenziali in una dieta bilanciata. Quelli di origine vegetale sono generalmente migliori e meno pericolosi per il sistema cardiovascolare: via libera quindi alla frutta secca come noci, nocciole e mandorle, ricchissima anche di antiossidanti e fibre. Un alimento molto di moda è l’avocado, fonte di grassi buoni e vitamine: di mattina puoi gustarlo in un delizioso toast.
Fai fare il salto di qualità alla tua colazione!
Il latte è da sempre il vero protagonista della colazione, grazie alla sua versatilità, il suo gusto fresco e le ottime proprietà nutrizionali. Questa bevanda è infatti fonte di proteine, vitamine, calcio, fosforo ed altri sali minerali, ed apporta numerosissimi benefici al nostro corpo. Inserire latte e derivati nel proprio regime alimentare è importantissimo per la salute di ossa, denti e muscoli.
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I cibi che è meglio evitare per una colazione all’insegna della salute
Abbiamo visto i migliori alimenti per cominciare la giornata mantenendosi in forma, ma quali invece sono da evitare?
Noi italiani siamo abituati alla classica colazione con cappuccino e brioche, che però è troppo sbilanciata dal punto di vista dei carboidrati e dei grassi. Brioche, merendine, biscotti e prodotti dolciari industriali andrebbero evitati in quanto troppo ricchi di grassi saturi e calorie; prediligi piuttosto dolci fatti in casa.
Lo stesso discorso vale per i succhi di frutta: quelli che si trovano al supermercato molto spesso contengono grandi quantità di zuccheri, coloranti e conservanti. Molto meglio optare per una spremuta di frutta fresca fatta in casa o una tazza di latte di capra, nutriente e leggera. Un’altra ottima alternativa ai succhi industriali sono i frullati, da preparare con latte e frutta e arricchire a piacere con semi di lino, vaniglia o cioccolato.
Per gli amanti della colazione salata, meglio non lasciarsi tentare dalle ricette tipiche inglesi con uova strapazzate e bacon: un pasto decisamente sbilanciato, troppo calorico e salato. Tieni sempre a mente il tuo fabbisogno calorico giornaliero e bilancia la tua colazione di conseguenza.
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